悦惠推荐餐厅 | 餐厅里的私人博物馆，重现香港黄金时代的港式茶楼：誉八仙

一家仿陆羽茶室的高级粤菜馆

菜品味道对得起全预约制吊起的胃口

推开镶着玻璃的木门

就跨越到香港的黄金时代

老板的各色个人私藏

更是为这家门店添加不少韵味

誉八仙的环境定位是怀旧港式茶楼

精致得过分完美的细节

不留神间就把人带到了那个年代

▲ 一进门服务生打扮充满特色 老香港气息扑面而来

▲大堂装修充满中式元素

内室墙壁是特别请故宫文物修复的老师傅

驻扎数月在上面手绘描金

只为还原宫廷旧日模样

▲包厢名：“福”“ 禄”“寿”“麒麟”

推敲种种细节

“誉八仙”的老板必定是个热爱生活的人

将个人的赏玩情趣注入到了店里的各个小角落

▲真人大小的贾宝玉瓷人

▲筷架、餐盘都饱含心思：春宫醉酒瓷人垫筷

▲二楼露台上，古董市场收回来的红木鸟笼里圈养着几只鸟儿

来过“誉八仙”的人都知道

老板简直是把私人博物馆开成了饭厅

两层楼的店不仅有清朝古董、

当代艺术家作品，

还有法国维多利亚时期家具，

（注意，以上全是真品！）

左右滑动查看图片  

▲ 琳琅满目的古董、宝贝：吃一次饭，看了场值回票价的大展

散落在各个角落的

青花宝塔、景泰蓝、来自英国的茶几、故宫宫灯……

等等洋气的名玩古董

衬得誉八仙整个一派低调的奢华

▲ 处处有珍宝

五十年代的料器

玛瑙翡翠颗颗珍贵

▲ 镶螺钿桌
上面的图案由贝壳镶嵌而成

每块贝壳的厚度都打磨到0.5毫米以下

▲ 二楼大厅的三幅刺绣

中间是老板收藏的清代绣品

左右两幅则是特别请苏州刺绣大师

花一年多赶制出来的“八仙贺寿”

誉八仙奉行着

舌尖至上的美学主义

在任何可能的味道缝隙里

侵占食客的味蕾

早茶菜单

早茶只有一页菜单

约24个品种

午市则翻一倍另有酒水与菜单

菜单基本两月一换

一入座 “茶皇”就先会递上蒲扇

让你挑选茶种

碧螺春、茉莉、大红袍等好茶

价格良心，味道甚好

鱼翅灌汤饺

誉八仙第一招牌点心，由鱼翅、蟹肉、鸡胸、火腿、鲜猪肉等等制成，金黄色外皮看着就令人食欲大开，汤饺里几乎包含了小半碗汤，汤清味美，内馅鲜而不腻， 倒入配着的红醋，更是把鲜味全吊了出来。

叉烧甘露酥

肉馅里的叉烧，肉质紧嫩入味，酥皮层多轻薄，酥脆中还带着淡淡的奶香味，给舌尖带来无比的享受！

鲜竹牛肉球

考验实力的牛丸，咬一口就知道是手打牛肉球才有的筋到，其间的鲜竹鲜脆爽口，咬到中间也丝毫不干，从外润到内，吃得停不下嘴。

猪肝蒸烧卖

在香港也不容易看到的怀旧早点 ； 猪肝鲜美而不带一丝腥味，整个放到嘴里，感受皮、馅儿和夹层的猪肝在一起的美妙滋味。

四宝滑鸡扎

腐皮包裹着芋头和鸡肉，芋头酥又香入口即化，合着鸡肉的香味，味道之迷人唯有自己一尝便知，这老香港的怀旧滋味。

榄仁马拉糕

和现在各色的蛋糕比它实在貌不惊人，然而吃上一口就会惊喜，比鸡蛋糕还要软绵的口感，绝对是安抚晨间未彻底舒醒的身体最大的温柔。

晚市菜单

晚市没有点心

主打精致粤菜 并另有酒水单

富贵火鸭方配锦绣玉鸳鸯

一鸭两吃的菜式不新鲜，但誉八仙的这道却硬是让人眼前一亮。

吃法一是把喷香薄脆的鸭皮和上了年份的火腿夹上饼皮一口吃，咸鲜四溢；吃法二则较为清爽，鸭肉丝合着蜜瓜、芒果组合琥珀核桃，再淋上点花生酱，香味之余还有清甜的后味。

金猪腊味焗丝苗

不仅造型喜感可爱，滋味也是美滋滋得令人不禁咧开了嘴。乳猪皮烤的非常脆，气味清香，肥肉部分一点也不油腻，瘦肉部分一点点都不柴，一口咬下去还会有肉汁流出来，令人手上称赞、嘴上停不下来的一道好菜。

极品鱼翅八宝鸽

八宝鸽相比平常的乳鸽本身就高明了不少，乳鸽酥烂，原汁浓香，入口还带着几丝清甜，连盘底装饰用的青菜都是好味，可见魅力之大。

爱酒必看

誉八仙的酒单

从世界名庄名品到小众酒庄佳酿

酒窖内300多款共2000多瓶的葡萄酒

有着7年和平饭店侍酒师经验的Eddy

带您感受中餐和葡萄酒搭配的惊喜

地址：新天地北里太仓路181弄8号

营业时间：（周一至周日）

早茶 8:00-10:30  午市 11:00-15:00  晚市 17:30-22:30 

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